Jawoll - Herbst!!

Ralf hat nun seine ersten "richtigen" Fische erbeutet. Eigentlich sollte es an diesem Abend "Hecht mit frischen Waldpilzen" geben. Der Hecht waren dann zwei kleinere Barsche und ein paar sehr kleine Fische für die Katzen. Diese sehr kleinen Fische waren aufgrund ihrer Größe nicht für menschlichen Verzehr (zu viele feine Gräten) geeignet. Die beiden Barsche dienten uns zur Vorspeise ;-)) und haben sehr lecker geschmeckt!

Die Fische liegen auf "Stullentellern" (nech Klaus und Betty!!)

Die Katzen mochten übrigens die superfrischen Fische nicht *hääää - sind das Katzen??

Ein Glück, dass wir einen TK-Schrank und darin auch Vorrat haben.

Sonntag der 19. September 2010!!! Wir dürfen das erste mal in Schweden wählen!!!

Links unsere Wahlaufforderung, rechts Wahlzettel! Jede Partei hat ihre eigenen Wahlzettel.

Zwar nur Kommunal und Landtag aber immerhin!! Das erledigen wir am frühen Vormittag. Das Wahllokal ist im Idrottsgården (Sportlerheim). Hier finden alle Ortsspektakel statt, auch der bald wieder fällige "Blues und Rock Abend". 
Am Nachmittag war wieder Pilze sammeln angesagt. Unser Kurs hatte sich für Mittags verabredet, um nach Lindefallet zu fahren. Dort gibt es einen wunderschönen, sehr urwüchsigen Wald. Hier stehen sehr alte Lindenbäume, noch aus einer Zeit, in der die Meerespiegel noch wesentlich höher lag. Ein "Urwald" im wahrsten Sinne des Wortes. Unser Pilzmeister forderte uns auf, beieinander zu bleiben, da man sich schnell verlaufen könne!!  Vorab: Es ging keiner verloren!! Nachdem wir unsere Körbe mit den Waldschätzen gefüllt hatten, sind wir zu einem kleinen See, an dem eine Hütte mit Grillplatz liegt, gefahren und haben unsere Pilze beschauen lassen, gemütlich gegrillt und Kaffee getrunken.

Honungsskivling

unbekannte aber eindrucksvolle Exemplare - vorallem der hintere mit dem Spinngewebe

Der kleine weiße mit den roten Tropfen ist ein Dropptaggsvamp.

Wo der wächst lebt der Wald noch!!!

Das war ein toller Nachmittag und ich hatte zwei Körbe voll Pilze!! Ich hatte die schwere gußeiserne Pfanne - die wir im Haus hier gefunden hatten - (die Ralf schön sauber geflext hatte) mit, sowie Teig für Pfannkuchen und Speck!!!!!!!!! Jam jam lecker!! Das war mal was anderes als Würsten grillen ;-)) Sogar ein kleiner Regenschauer hat uns nicht geschreckt.
Die Pilze wurden am Montag geputzt und am Dienstag verarbeitet. Ralf bekam vorab natürlich eine Pfanne voll Mischpilzen mit geräuchertem Renfleisch (noch aus Härjedalen) zum Abendessen. Leider habe ich in diese Mischung auch ein paar Stücke vom "fjällig taggsvamp" genommen. Dieser ist zwar nicht giftig kann jedoch - wenn man ihn nicht abkocht - zu Magen- und Darmverstimmungen bzw. Durchfall führen. Das hat dann Ralf am nächsten Morgen gemerkt (sorry mein Lieber) und war ein paar mal "unterwegs". War aber nicht weiter schlimm (O-Ton Ralf).

Das ist der Übeltäter!!! Fjällig Taggsvamp in Deutschland heißt er Habichtspilz.

Trattkantareller und Rödgul Trumpetsvamp

Blåmuseron

Jetzt stehen im Vorrat 2 große Gläser mit Trattkantareller und Rödgul trumpetsvamp und 6 Gläser süß-sauer-scharf eingelegter Mischpilze. Irre - und das mit sowenig Aufwand aus dem Wald geholt. OK - das reinigen ist schon ein bisschen piddelig. Aber es lohnt sich allemal und schmeckt superlecker und macht einfach nur Spaß.
Zwischendurch wurden die restlichen Äpfel (ein großer Plastikkorb voll) verarbeitet. Um daraus Saft zu bekommen war mir das Netz, das mir meine liebe Schwester geschickt hatte, ein bisschen zu klein. Es waren so um die 10 kg! Bei Erikshjälpen (ein Secon Hand-Geschäft, das es sich zur Aufgabe gemacht hat, Kindern zu helfen) habe ich eine "Saftmaja" erstanden. Sowas kannte ich von meiner ersten Schwiegermutter. Dolles Gerät und arbeitet gut. Mit Hilfe der "Maja" habe ich jetzt fast 5 Liter Apfelsaft, 1,5 kg Apfelmus und aus einem Teil des Saft 15 Gläser Apfelgelee machen können. Apfeltaschen habe ich auch schon ausprobiert. War auch piddelig aber hat auch Spaß gemacht. Der Quark-Öl-Teig ist ja doch ein bisschen klebriger als Hefeteig.
Uwe, du fragst nach dem Bagger?? Der steht noch im Garten. Nächsten Montag soll nun endlich probegebaggert werden und dann wird (hoffentlich) festgelegt, wo die 3-Kammer-Angelegenheit hinkommen darf/soll. Dafür kommt ein Umweltingenieur der Kommune und schaut sich die Probebaggerung an. Na - schaun wir mal!!
Die Abende bringen in dieser Jahreszeit mal wieder spektakuläre Sonnenuntergänge.

Ich glaube, der Blick ist bekannt? Aus dem Küchenfenster!

Wir hoffen, endlich irgendwann mal Polarlicht zu sehen. Es soll momentan wieder die Möglichkeit bestehen. Sogar bis nach Stockholm!!! Auch hier "schaun wir mal"!!

Die Katzen sind jetzt wieder öfters drinnen bei uns und Missy geniesst die Schmusestunden exzessiv.

Unsere schweizer Freunde sind gestern zurück in die Schweiz (und hoffentlich gut alle angekommen??). Deren Auto haben wir über den Winter adoptiert. Wir stellen es zu unserem Fahrzeugpark, dem auch ein Boot zugefügt wird! Jaaaaaaaa - wir haben ein Boot erstanden. Mikel (vom Campingplatz in Ljusne) hatte es schon länger da liegen. Und die Beiden, Maja und Mikel, haben das etwas größere Boot von Andreas und Silvia (schweizer Freunde) bekommen und so war "das" über!! Dazu gehört ein Außenbordmotor mit 9,9 PS. Im nächsten Frühjahr werden wir damit auf den Florsjö raus und Ralf kann seine - bis dahin sicher optimierten - Angelkenntnisse anbringen und die fetten Fische rausholen :-)) Das Boot bekommt natürlich einen Namen und wird standesgemäß getauft. Es wird "Kajsa Kavat" heißen. Das ist der Name eines kleinen Mädchens aus einer Erzählung von Astrid Lindgren und das war "mycket, mycket duktig" (= sehr, sehr tüchtig). Der Name ist natürlich "Programm" und das Boot soll uns lieb und tüchtig überall hinbringen :-) Bilder folgen sobald wir es hergeholt haben. Rettungswesten haben wir auch schon und Riemen (von "Laien" auch Ruder genannt) sowie ein "Ösfass" guckst du hier, wennst du nicht weiß :-)

Herbst - jetzt schon??? die zweite

Und dann war noch das große "strömmingsleken" angesagt. Auf gut Deutsch "Heringsvergnügen". Sicher haben alle schon mal vom berühmt - und im wahrsten Sinne des Wortes berüchtigten - SURSTRÖMMING gehört. Wer nix weiss, klickt hier !! Wird hier in Söderhamn meistens am letzten Augustwochenende gefeiert. Eine große Kirmes, viele Buden und ein "restaurangtält" (Zelt mit Wirtschaft!) wird aufgebaut und man feiert 3 Tage. Die Kirmes ist eben ne Kirmes aber der Surströmming ist was besonderes. Und wir wollten ihn auf jeden Fall mal probieren um mitreden zu können. Andreas und Silvia waren auch dabei. So auf 2 - 3 m vor dem Zelt konnte man schon den eigenartigen (ich finde auf jeden Fall nicht ekeligen) Geruch wahrnehmen. Ich persönlich kann ihn mit nichts vergleichen. Und wir haben uns gewagt!! Eine komplette Portion, einen sogenannten "strömmingstalrik" (Teller) für Ralf und mich. Und einen Klämma für Silvia und Andreas.Dazu nimmt man Tunnbröd (sieht aus wie Knäckebrot ist aber weich) und bestreicht es mit viel "grädfil" (sowas wie saure Sahne) darauf kommen Kartoffelscheiben und dann der Strömming und viiiiiiiiiieeeeeel rote Zwiebeln. Das ganze rollt man auf und isst es.

Links der Klämma und rechts unsere Tellerportion - sieht doch ganz lecker aus!!

Ich habe mir sicherheitshalber ein Bier dazugenommen. Und wie wir sehen konnten, wurde es von vielen Schweden mit Lust und Appetit gegessen - wie auch das Tellergericht.

soll ich oder soll ich nicht??????????

ich weiss auch nicht so recht

Ich kann nicht behaupten, dass es mein Lieblingsessen wird aber irgendwann werde ich es wieder essen und wenn es nur zur "Integration" beiträgt ;-)))  Wir haben es auf jeden Fall überlebt.

Der Herbst hat seine schönen Seiten und unsere Kürbisse (mittlerweilen 10 Stück in allen Größen) finden das auch. Hier nochmal Fotos von unserem Prachtstück.

Leider kann man gar nicht sehen, wie groß er tatsächlich schon ist. Er wird gewogen, bevor wir ihn schlachten ;-)

Ralf bei seiner Lieblingsbeschäftigung?

Und Missy will mal wieder vorne rein und trampelt schon ganz ungeduldig!!

Nun scheint es bald soweit zu sein und unser neues Abwassersystem wird gebaut. Der Bagger ist auf jeden Fall schon mal da!!! Vor 3 Tagen - am Nachmittag - auf einmal ein Brummen vor unserer Tür??!! Ein riesiger LKW steht auf dem Weg und ein Bagger wird "abgeladen".

Nun steht das Teil in unserem Garten (mit Schlüssel!!) und wir warten auf das was kommt.

Wir waren auch schon bei unserer Bank um nachzufragen, wie es mit einer Grundschuld ist. Die Daten werden geprüft ;-)) Unsere EW in D ist ja noch nicht verkauft und daher müssen wir mal eben ein bisschen "pengar" leihen.

Unsere Berta tangiert das alles nur peripher!!

Herbst - jetzt schon???

Man könnte meinen JA. Offiziell ist er ja erst ab 22./23.September aber - na gut - sagen wir es ist ein schöner Spätsommer. Am morgen haben wir schon mal dicken Nebel Richtung Nordwesten jedoch werden die Birken von der Sonne beschienen. Das sieht sehr wunderlich aus.

Vor 14 Tagen war hier ne Menge los. Irgendwie ist Sommerendspurt, was spannende Ereignisse angeht. Na irgendwie ist eigentlich hier irgendwo immer irgendwas los :-) Also vor 14 Tagen hatten wir "Mellanskogmässan". Eine Woche vorher wurde aufgebaut und dann gings los. 

Bei herrlichem Wetter war die Messe sehr gut besucht.

Von Freitag bis Sonntag konnte man sich anschauen, wie Holzwirtschaft betrieben werden kann. Riesige Maschinen wurden sofort im Wald (den wir hier mehr als genug haben) vorgeführt.

Anhand einer "Fernbedienung" werden die Bäume mit einem Roboter "geschlachtet"!!

In diesem Zusammenhang eine kleine Information: Hälsingland ist die waldreichste Gegend in ganz Schweden - natürlich im Verhältnis). Ralf ist hingestiefelt und hat sich dort alles angeschaut. 

Was man alles mit Kettensägen machen kann ;-)

Und für den Winter braucht man natürlich Schneeketten!!

 Derweilen ich mich gepflegt habe - was auch ab und zu mal sein muss und am Abend wollten wir uns doch in Söderhamn und ein bisschen Außerhalb den "lyskväll" anschauen (ein Lichterabend). 

Leider hatte ich mein Stativ vergessen und musste per Hand aufnehmen - aber die Stimmung habe ich zumindest eingefangen.

Der Abend war lauschig und wir sind raus bis zum "Midsommarfestplats". Von hier hatten wir eine schöne Aussicht auf die Lichter und Boote. Aber so nahe am Wasser war es dann doch ein wenig "frisch".

Oscarsborg und Söderhamns Ån im Lichterglanz

Die Schule hat ja auch wieder angefangen und irgendwie gehts jetzt ans Eingemachte!! Nun achten unsere Lehrer viel, viel mehr auf die richtige Form z.b. Singular und Plural, Presenz oder Perfekt und dann noch die richtigen Adjektivformen finden *amkopfkratz - ist schon ein bisschen anspruchsvoller geworden. 

Und dann haben wir ja auch noch Wahlen in Schweden und wir dürfen auch schon!!! Da haben wir uns auch gewundert. Aber jeder, der hier Volksbuchgeführt ist, darf an der Kommunalwahl und der Landstinget Wahl, was so ähnliche wie Landtagswahl ist, teilnehmen. Finde ich gut!! Nur die Riksdagval dürfen wir nicht mitmachen. Beim Sfi haben wir nun jede Woche mindestens eine Partei vorstellig. Deren kommunalen Vertreter kommen zu uns und stellen ihre Programme vor und wir können Fragen stellen. Das ist ganz schön interessant. Man lernt ne Menge über schwedische Politik und übt hören-verstehen-sprechen. Und nächste Woche haben wir eine "Probewahl" - da wird uns gezeigt, wie es funktioniert. Denn jede Partei hat ihre eigenen Zettelchen mit den Kandidaten. In Schweden gibt es 7 wichtige Parteien, die man kennen sollte, wenn man zur Wahl geht. 

Meinen Pilzkurs absolviere ich mit Freude. Irgendwie werden beim Pilzesammeln Urinstinkte angesprochen - zumindest bei mir. Es macht einen Heidenspaß, Dinge zu sammeln (in diesem Falle Pilze), die zu verarbeiten und zu essen. Das ist eine ganz dolle Befriedigung für mich. Unser Pilzsammellehrer heißt Alf und ist ein absoluter Pilzfachmann. Im wahren Leben ist er Polsterer (ach übrigens, Karin *huhu, "Tapetserare" heißt Polsterei - Du erinnerst Dich an das Schild, als wir nach Växbo gefahren sind???). Der kennt so gut wie jeden Pilz hier in den Wäldern und wenn er einen nicht erkennt, könnte er ihn auf jeden Fall an den Sporen erkennen (hat er uns auf jeden Fall versichert). Der erste Abend war nur Theorie und am darauffolgenden Montag sind wir in den Wald. Ich hatte ein Körbchen und ein Messerchen mit und wir sind los - mitten durch den Wald. GENIAL!!!! Ein Glück, ich habe mir ein paar vernünftige Gummistiefel angeschafft. Die waren auch tatsächlich angebracht. Nicht mal, dass es nass war. Aber man läuft durch die Blaubeer- und Preiselbeergestrüppe und kleine Tannen und Fichten und dann kommt auch mal eine Vertiefung, da ist es dann doch mal feucht. Und dann soll es hier auch Kreuzottern geben. Nicht das ich Angst vor solchen Tierchen habe, selbst die Bisse sollen gar nicht soooooooo schmerzhaft sein. Na ja - das sie giftig sind weiss ich auch aber auch, dass sie sehr scheu sind und eher abhauen. Nee - war schon ganz praktisch. Außer mir sind noch 7 andere Leute (Männlein und Weiblein und sogar ein Junge) dabei und Alf. Nachdem wir unsere ersten Funde (ÜBERALL PILZE!!!! UNWAHRSCHEINLICH) eingesammelt hatten, war Alf einen Blick drauf und erklärt die einzelnen Pilze und bestimmte die Essbarkeit. Und so ging es immer weiter durch den Wald. Zwischendurch mal ein Päusschen um wieder Pilze zu bestimmen. Viele Namen habe ich mir schon merken können. Nach gut zweieinhalb Stunden war die erste Exkursion dann vorbei und ich hatte den Korb voll bis obenhin. Wir haben uns für nächsten Montag wieder verabredet. Insgesamt wird es 5 Exkursionen geben und einen Abend, an dem wir die Pilze gemeinsam zubereiten.

Gleich am ersten Abend gabs also hier zu Hause ne gute Portion Pilze in Butter gedünstet, die Ralf und mir sehr gut geschmeckt haben. Ich hatte gefunden Sandsopp, Rödakremling, Smörsopp, Karljohannsopp und Pepparsopp (ich weiss jetzt nicht, wie die auf Deutsch heißen). Den letzteren hatte uns Alf roh probieren lassen - pui pui scharf (wie schon der Name sagte)!!!!! Er hat mir ein Rezept gegeben, mit denen man diese Pilze "unscharf" und "legga" macht. Sie werden in einer Lacke ähnlich wie für eingelegte Heringe geköchelt und eingelegt. Das habe ich natürlich auch schon probiert und "jamjam". Ach ja - am Sonntag vor dem Sammelmontag hatte ich in unserem Garten auch jede Menge Pilze gefunden. Die habe ich Alf gezeigt und er hat aussortiert. Es waren aber noch ganz schön viele, die gut waren - jawoll. 

Das sind meine aus dem Garten gesammelten Werke!!

Diesen fand ich sooooooo schön, aber er ist nicht essbar und darum wurde er dem Kompost übergeben.

Die eingelegten Pepparsopp.

Hier das komplette "Arbeiteressen"!

 

Meine Apfelmus und Apfelgeleeproduktion - ich bin sooooo stolz drauf. Danke Inge für das tolle Netz. Jaaa - es ist ein bisschen rumgematsche aber - wie man sieht - hat es sich gelohnt. 6 halbliter Gläser Apfelmus und 15 Gläser Gelee.  Und das alles von ca. 6 kg Äpfel - leider nicht alle aus unserem Garten.